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新手成功开奶茶店,需要注意以下6个运营注意!
作者:admin发布时间:2018-11-15 10:08

  奶茶店运营并非像想象中那么简单,只需要坐在店里等待客人的带来,然后简单做上几杯奶茶而已,其实,这是一个比较繁琐的事情,想要运营好一个奶茶店,有很多细节需要考虑和处理。

  1.选址,这是开店之前要着重考虑的重要因素之一,交通、人口密度、人流量以及商业活动频率这些东西,都是需要考虑到的,这直接关乎到消费者流量的多少,和消费者的精确性。

  2.品牌,一个好的品牌可以自带流量,当消费者看见一点点、鹿与茶、奈雪的茶这些饮品店的时候,会不自觉的前去消费,这些是很多店主自己命名店铺所不具备的优势。

  3.运营,每一个奶茶店在店铺开业之初就需要制定好以后,至少是近期的运营计划,比如一系列的优惠活动,这样不仅可以为店铺带来大量的顾客,还可以让消费者对本店铺有一个很好的初印象,进而自动转化为回头客。

  4.态度,有的奶茶店因为人手不够,需要招聘店员,这时候店主就要上心了,因为饮品行业也是一个服务型行业,和消费者是面对面直接接触,阳光亲和的工作人员对消费者是很有吸引力的。

  5.活动,每一次活动,消费者流量都会在这一时间段暴涨,倘若是在活动期间做好了引导,不仅能够在这次活动中卖出平时数倍的营业额,还能最大化地将这些客源保留住,进而将流动不确定的客源转化为固定客源。

  6.卫生,奶茶行业属于轻餐饮行业,餐饮行业对于卫生的要求是非常严格的,这不仅关系到消费者的健康,还关系到消费者的第一印象,很多时候,消费者看到一个干净敞亮卫生的店铺会更愿意前去消费,而无论环境卫生条件差的店铺,无论优惠力度多大,都是没有吸引力的。

  细节决定成败,只有把店铺运营的各个点滴细节做好了,生意才会越做越红火。海不择细流,故能成其大;山不拒细壤,方能就其高。要想比别人更优秀,一定要在细节上和别人比功夫。

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